Hambúrguer de feijão (Vegan)
6 porções
Hambúrgueres Veganos são opções muito práticas para o dia-a-dia e também muito saborosos.
Esta receita leva ingredientes simples e baratos, que quase todos temos em casa!
Ainda há muito aquela ideia que alimentação vegetariana ou vegan é mais cara, porque os produtos vegans são muito caros.
Na realidade tanto na alimentação vegetariana/vegan, assim como na alimentação omnívora, há produtos industrializados caros.
Para além disso são muito piores para a nossa saúde, normalmente estão cheios de conservantes, açúcares, gorduras e sal para terem uma data de validade mais alargada e venderem mais!
O sabor doce e o salgado é viciante, não é por acaso que quando começamos a comer amendoins é difícil parar antes da lata ficar vazia!
Quem diz amendoins diz batatas fritas, nem vou falar dos chocolates e das gomas…
A industria alimentar sabe disso e sabe que assim iremos comprar mais e mais…Eles não querem saber se estão a aumentar o colesterol das pessoas e aumentar o risco de terem um AVC ou ataque cardíaco… Cada um de nós tem de cuidar da sua alimentação e da sua saúde e se não for por si, faça-o pelas pessoas que ama, e que precisam de si, os seus pais, os seus filhos, os seus netos… seja um exemplo a seguir!=)
Cabe-nos a nós escolhermos alimentos mais simples possíveis, como legumes, verduras, frutas e transforma-los em nossas casas… serão sempre mais saudáveis do que os pré-cozinhados ou processados, como bolachas, bolos, pipocas…
Ingredientes:
- 500g de feijão (2 latas)
- 1 Cebola
- 3 Dentes de alho
- 3 Colheres de sopa de azeite
- 1/3 de Chávena de aveia em flocos finos
- ½ de Chávena de farinha de trigo integral
- 1 Colher de sopa de orégãos
- 1 Colher de sopa de sumo de limão
- 1 Colher de sopa de pimentão-doce
- Pimenta q.b.
- Sal q.b.
Preparação:
- Meta o feijão já cozido em um recipiente e amasse com um garfo, pode deixar, caso goste, alguns grãos inteiros.
- Pique muito bem a cebola e os dentes de alho.
- Leve a refogar em 1 colher de azeite.
- Quando a cebola estiver translúcida misture-a aos feijões e adicione os restantes ingredientes, o limão, o azeite, os orégãos, o pimentão, a pimenta e o sal.
- Misture tudo muito bem e por fim acrescente os flocos de aveia e aos poucos a farinha até que fique com a consistência ideal para modelar os hambúrgueres.
- Em seguida molde os hambúrgueres e distribua-os por um tabuleiro de ir ao forno.
- Regue-os com um fio de azeite. Pode também frita-los em pouco azeite se preferir, numa frigideira antiaderente.
- Vai ao forno a 200 graus por cerca de 20 minutos, aos 10 minutos vire-os para cozinharem dos dois lados.
- E estão prontos a servir…
Bom apetite!!!
Se não precisar dos 6 hambúrgueres, antes de os levar ao forno pode congela-los. Depois é só retira-los e leva-los à frigideira com um pouco de azeite.
É especialmente interessante para aquelas alturas em que não temos tempo para cozinhar é uma boa ideia ter sempre alguns de reserva para essas alturas!
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