Olá a todos!
Sejam bem-vindo ao meu Blogue, fico muito contente por vos ter por cá e poder partilhar convosco mais uma das minhas novas receitas. Esta receita é bastante fácil, rápida, prática, saborosa e muito nutritiva.
Vale mesmo apena experimentares ai por casa!
Assado de legumes com grão-de-bico
(6 porções)
Ingredientes:
- 480g de grão-de-bico cozido
- 3 Curgetes cortadas aos pedaços
- 3 Tomates maduros
- 1 Chávena de azeitonas (opcional)
- 2 Colheres de sopa de alho em pó
- 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
- ½ Chávena de azeite
- ½ Chávena de vinho
- 3 Folhas de louro
- Salsa picada
- Sal, pimenta e paprica a gosto
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Lave e corte as Curgetes e os tomates em cubos.
Num pirex coloque o grão, as curgetes, os tomates e as azeitonas.
Adicione o azeite, a polpa de tomate, o alho em pó, o vinho, as folhas de louro, a salsa picado, o sal, a pimenta e paprica a gosto.
Misturar tudo muito bem e leve ao forno cerca de 30 minutos, aos 15 minutos volte mexa novamente.
Dica:
A Curgete é suposto ficar “crocante”, se não gostar dela assim em vez de ligar o forno a 200 graus ligue a 180 graus.
Está pronto a servir acompanhe com arroz.
Bom apetite!
Outras receitas:
