Receita de Petit gateau Vegan
Ingredientes:
- 2/3 de chávena (chá) de farinha
- 1/3 de chávena (chá) de açúcar (usei amarelo)
- 100g de Chocolate preto mínimo 50% (usei 70%)
- 75g de margarina ou manteiga de cacau
- 2 Colheres de sopa de cacau em pó
- 1 Colher de chá de fermento
- Bebida vegetal q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200-210 graus.
- Peneire a farinha, o fermento, o cacau e o açúcar-
- Misture todos os secos num recipiente, e no centro deixe um espaço para acrescentar posteriormente o chocolate. E reserve.
- Em uma pequena panela adiciona-se o chocolate cortado aos pedacinhos e o óleo de coco ou margarina e coloca-se no mínimo sem deixar de mexer. Pode também fazer este processo em banho-maria.
- Quando o chocolate estiver derretido, junta-se aos restantes ingredientes. Misturando-se tudo muito bem.
- Por fim, adiciona-se aos poucos a bebida vegetal até ficar numa consistência cremosa.
- Barra-se as formas com óleo ou margarina e polvilha-se com cacau.
- Enchem-se as formas, apenas 2/3 para não vazar, batem-se as formas na bancada antes de introduzi-las no forno.
- Coloca-se no forno entre 5-7 minutos (vai depender um pouco do forno)
- Se quiser pode testar com apenas 1 primeiro, para saber o tempo que demora.
- Quando a parte de cima começar a abrir, tire para testar.
A parte de fora tem de ficar crocante e a interna cremosa.
Espero que gostem!!!
Bom apetite!